櫸樹（Fagus spp.）是落葉喬木，其葉子通常會在特定的季節落下。一般而言，櫸樹的葉子會在秋季落下，具體的落葉時間可能會因櫸樹的品種、氣候和地理位置而有所差異。

在溫帶地區，櫸樹的葉子通常會在秋季開始變黃，然后逐漸轉為紅褐色，最終落下。這個過程一般發生在9月到11月之間，也取決于當地的氣候條件。一旦葉子落下，櫸樹進入冬眠期，直到來年春季重新生長新的葉子。

具體的落葉時間還受到許多因素的影響，包括氣溫、日照時長和植物的健康狀況。在特定地區種植的櫸樹可能會在稍微不同的時間段內落葉。

如果你想要了解櫸樹在你所在地區的具體落葉時間，建議咨詢當地的園藝專家、植物學者或農業部門，他們將能夠提供更準確和針對性的信息。