梅花是一種非常耐寒的植物，適合在北方種植。以下是幾種特別適合北方養殖的梅花品種：

1. 遼東梅：這種梅花原產于中國遼東地區，是中國北方最常見的梅花種類之一。它的花朵顏色豐富多樣，有白色、粉紅色和紅色等。遼東梅的生命力極強，抗寒能力很好。

2. 綠萼梅：綠萼梅是一種原產于中國北方的梅花，以其獨特的綠色花萼而聞名。它的花朵顏色通常為淡黃色或白色，開花期長，能夠持續到春天結束。

3. 西府海棠：雖然名字里有“海棠”，但西府海棠實際上屬于梅花的一個品種。這種梅花原產于中國北方，是北方最常見的梅花種類之一。它的花朵顏色通常為粉紅色，開花期在早春。

以上這些品種的梅花都具有良好的耐寒性，非常適合在北方種植。養殖梅花時還需要注意適當的光照和排水，并定期施肥。